Manuel Benítez Pérez, conocido como el Cordobés, es un torero español. Empezó a torear en 1957 en la plaza de toros de Las Ventas, tras lanzarse como espontáneo a la plaza. La primera vez que vistió luces fue en agosto de ese año, en Burgos. En 1969 debutó en Palma del Río con caballos y ganadería. Como novillero toreó 203 corridas, de 1960 a 1963, y entonces tomó la alternativa en Córdoba. En 1971 se retiró de los ruedos hasta 1979. En 1981 vuelva a retirarse para reaparecer en 1995 en Fuengirola. Su última aparición fue en el año 2000. En 2002 fue proclamado quinto Califa del Toreo por el ayuntamiento de Córdoba. De 1975 a 2016 estuvo casado con Martina Fraysse. Tiene siete hijos, entre ellos Manuel Díaz González "el Cordobés".