Tanto la princesa Eugenia de York como el príncipe Harry o Meghan Markle han confiado en la nutricionista Gabriela Peacock para mejorar sus salud, adelgazar y sentirse con energía renovada. El enfoque de Gabriela es 360º y aborda tanto la alimentación como el ejercicio físico y el descanso. Te contamos todas las claves de un método que ha conquistado a varios miembros de la familia real británica.

Dieta antiinflamatoria

Tanto Eugenia como Harry acudieron a Gabriela Peacock antes de sus respectivos enlaces para prepararse para el gran día. Meghan Markle también ha confiado en ella y también es amiga personal de Beatriz de York. Gabriela fue modelo pero dejó las pasarelas y estudió bioquímica y Terapia Nutricional. Desde entonces se ha hecho un hueco entre celebrities y miembros de la realeza gracias a su método infalible para controlar el peso y ganar en salud.

Es tan popular porque, en lugar de imponer dietas restrictivas, Gabriela apuesta por el equilibrio, decantándose por incluir en la dieta alimentos que promuevan la saciedad y reduzcan la ansiedad por comer, como aquellos ricos en fibra (verduras, frutas, legumbres) y proteínas. Esto ayuda a las personas a sentirse satisfechas durante más tiempo, evitando el picoteo innecesario y los famosos ataques de hambre.

Uno de sus pilares más importantes es el abordaje de la inflamación crónica ya que es un factor que contribuye a que surjan problemas como el aumento de peso, el cansancio y una digestión deficiente. Por ello, Peacock recomienda evitar alimentos procesados, azúcares refinados, cafeína en exceso y ciertos ingredientes que pueden ser difíciles de digerir. En su lugar, sugiere alimentos frescos y antiinflamatorios, como frutas, verduras y grasas ricas en omega-3, presentes en pescados como el salmón.

Gabriela Peacock

Gabriela con Beatriz de York.

@gabrielapeacock

Ayuno y control de la glucosa

Otra de las claves del método de Gabriela es evitar las fluctuaciones bruscas de glucosa en sangre, que pueden causar fatiga, hambre constante y antojos de alimentos poco saludables. Para ello, recomienda el consumo de carbohidratos de bajo índice glucémico (como quinoa, batata o arroz integral) junto con proteínas magras (como pescado, pollo o tofu) y grasas saludables (aguacate, nueces y semillas). Esto hace que haya energía estable y también favorece la pérdida de peso y la salud metabólica.

Por supuesto, no podía faltar en sus recomendaciones el ayuno intermitente, un método que se ha popularizado en los últimos años. Gabriela es una gran defensora de este tipo de ayuno, particularmente del método 16:8 (16 horas de ayuno seguidas de una ventana de 8 horas para comer). Según ella, este enfoque puede mejorar la salud metabólica, reducir la inflamación y facilitar el control del peso. El ayuno, combinado con una alimentación equilibrada durante las horas de consumo, tiene muchos beneficios, como la mejora de la sensibilidad a la insulina, la reducción de la inflamación, y la pérdida de peso. También puede ayudar a mejorar la función cerebral y aumentar la longevidad al apoyar mecanismos de reparación y regeneración celular.

Eugenia

La princesa Eugenia de York.

Gtres

Simplicidad y sostenibilidad

Para la nutricionista es fundamental que los programas personalizados que diseña sean prácticos, sencillos y de fácil adherencia por eso es partidaria de preparaciones rápidas sin tener que invertir muchas horas en la cocina.

Aboga por el uso de suplementos específicos para cubrir necesidades puntuales. Por ejemplo, se recomiendan suplementos de vitamina C, zinc, magnesio, ácido hialurónico o adaptógenos para afrontar mejor períodos de estrés, viajes o temporadas de mayor demanda física. La suplementación siempre está diseñada para complementar la dieta y no para reemplazar los alimentos frescos que son básicos en su método.

Para ella la hidratación es muy importante y recomienda beber suficiente agua pero también limitar el consumo de alcohol ya que tiende a deshidratar el organismo y la piel. No es muy estricta si la ocasión incluye un consumo de alcohol puntual pero por regla general recomienda evitarlo.

Ejercicio y descanso

Otros de los puntos clave en las recomendaciones de Gabriela son el ejercicio físico regular y el descanso que, junto con la alimentación, son los tres pilares básicos de sus planes personalizados que han conquistado a la familia real británica.

El ejercicio físico regular contribuye a mejorar la salud cardiovascular, fortalecer los músculos y aumentar la flexibilidad, además de liberar endorfinas que ayudan a combatir el estrés y la ansiedad.

El descanso, a menudo subestimado, es igualmente crucial. Durante el sueño, el cuerpo se repara y regenera, fortaleciendo el sistema inmunológico, equilibrando las hormonas y mejorando la memoria y la concentración. La falta de sueño puede llevar a una serie de problemas de salud, incluyendo un mayor riesgo de enfermedades crónicas, obesidad y trastornos mentales. Descansar es imperativo para poder tener una mejor salud mental y física.

No es necesario complicarse ni ser demasiado restrictivo, Gabriela Peacock demuestra que en el equilibrio está el secreto de una vida más plena y saludable.