Patricia Conde es amante de la alimentación saludable y de la vida sana en general. En sus redes sociales y entrevistas, Patricia ha hablado de la importancia de prestar atención a lo que comemos y cómo afecta esto a nuestra salud, tanto a corto como a largo plazo, de hecho ella es celiaca y cuida muchísimo su dieta para mantener su organismo lo más sano posible. Gracias a sus redes sociales hemos podido conocer una debilidad muy healthy que tiene y que comparte con Sara Carbonero, el chai latte, una bebida reconfortante y deliciosa que tiene muchísimos beneficios.

La obsesión por el chai latte

Sara Carbonero ya publicaba hace tiempo en sus redes que esta obsesionada con el chai latte. Ahora es Patricia Conde la que día desvelado su afición por esta bebida saludable que cuenta con años de historia a sus espaldas. Es una bebida cálida y reconfortante que es mucho más que una alternativa al café.

Esta mezcla aromática de té, especias y leche tiene sus raíces en la antigua tradición india del masala chai, una bebida milenaria conocida por sus propiedades energéticas y digestivas. El término "chai" significa simplemente "té" en hindi, mientras que "masala" se refiere a la mezcla de especias que lo acompaña. Hoy, el chai latte ha evolucionado como una versión más cremosa y adaptada al paladar occidental, manteniendo su esencia especiada y nutritiva. Hay verdadera pasión por esta bebida.

El chai tiene sus orígenes en la medicina ayurvédica de la India, donde se utilizaba una mezcla de especias, como la canela, el jengibre, el cardamomo, el clavo y el anís estrellado, por sus propiedades medicinales. Tradicionalmente, el masala chai se preparaba hirviendo estas especias con té negro y leche, creando una bebida que no solo reconfortaba, sino que también ayudaba a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y equilibrar el cuerpo. En su versión moderna, el chai latte añade un toque de sofisticación al combinar estas especias con leche espumada, lo que da lugar a una bebida cremosa y especiada, perfecta para cualquier momento del día.

Beneficios del chai latte

Los beneficios del chai latte que adoran Patricia Conde y Sara Carbonero, van más allá de su delicioso sabor. Las especias utilizadas en su preparación aportan una serie de propiedades saludables. Uno de los principales beneficios del chai latte es su capacidad para mejorar la digestión. El jengibre, un ingrediente clave en esta bebida, es bien conocido por sus propiedades digestivas, ayudando a aliviar el malestar estomacal, las náuseas y los gases. Además, el cardamomo y el clavo también actúan como potentes digestivos, favoreciendo una mejor absorción de nutrientes y estimulando el sistema digestivo en general. Para quienes sufren de problemas gastrointestinales o simplemente desean una bebida que les ayude a sentirse más ligeros después de las comidas, el chai latte es una opción perfecta.

El chai latte puede ser una excelente fuente de antioxidantes. El té negro, la base de esta bebida, es rico en flavonoides, unos poderosos antioxidantes que protegen al cuerpo contra el daño celular causado por los radicales libres. Estos antioxidantes también contribuyen a la salud cardiovascular, ayudando a mejorar la circulación y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Las especias como la canela y el clavo también están llenas de antioxidantes, lo que las convierte en aliados contra el envejecimiento celular y la inflamación.

Otro de sus grandes beneficios es su capacidad para equilibrar los niveles de azúcar en sangre ya que contiene canela que contribuye a mejorar la sensibilidad a la insulina.Además, el chai latte es una bebida que promueve la relajación. La combinación de especias aromáticas y el acto de disfrutar una taza caliente puede tener un efecto calmante sobre el sistema nervioso, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan reducir el estrés. El aroma del cardamomo se ha utilizado en aromaterapia por su capacidad para mejorar el estado de ánimo y promover la calma. El té negro contiene una pequeña cantidad de cafeína, suficiente para dar un ligero impulso energético, pero sin provocar la ansiedad o los nervios que pueden acompañar al café.

Patricia Conde

@paticonde

 

Cómo preparar un chai latte

Aunque siempre podemos pasar por un Starbucks, preparar un chai latte en casa es más sencillo de lo que parece. Para comenzar, necesitas una mezcla de té negro y especias. Puedes comprar las mezclas ya preparadas o hacer tu propia versión. Una receta básica incluye té negro, canela, cardamomo, clavo, jengibre y un toque de anís estrellado. Hierve estas especias con el té y un poco de agua durante unos minutos para liberar todo su aroma.

Luego, añade leche caliente (o bebida vegetal, como almendra o avena) y mézclalo todo bien. Para darle ese toque especial de café de moda, puedes hacer espuma con la leche antes de añadirla al té. Si lo prefieres más dulce, una cucharadita de miel o azúcar de coco es el complemento perfecto para realzar los sabores especiados. ¡Listo!