Nació en Jerez de la Frontera, donde se crió en el barrio de La Granja. Inició su trayectoria profesional en el mundo de la radio y con tan sólo 17 años presentó Los 40 Principales en su ciudad natal, de ahí pasa a la emisión regional de la Cadena Ser y posteriormente a Onda Cero A la vez también colabora en El Correo de Andalucía En 2001 da el salto a la televisión,en Localia, televisión del Grupo PRISA presentando un programa matinal junto a Concha Galán. En 2002 es fichado por Antena 3 y empieza a colaborar en el programa de Ana Rosa Quintana, Sabor a ti, en las tardes de Antena 3. Su rostro se hace rápidamente popular entre los telespectadores y comienza a presentar el espacio de crónica social ¿Dónde estás corazón? (DEC) la noche de los viernes. El espacio se emite desde julio de 2003 hasta septiembre de 2011. En el verano de 2006 sustituye a Silvia Jato en el concurso Pasapalabra . Desde septiembre de 2006 a junio de 2007 presenta en Antena 3 el magacín diario En Antena, que a partir de septiembre de 2007 es sustituido por A3Bandas, en el que es acompañado por Maria Patiño y Dani Martínez, que es retirado en 2008. En marzo de 2008 estrena Tres deseos, que gira en torno a tres personas, familias o colectivos para los que se hará realidad un sueño, resolviendo, en la mayoría de los casos, problemas o carencias.8
8 Le acompañan presentándolo Eva González y Aitor Trigos. En febrero de 2010 Jaime estrena un programa de debate de crónica social llamado Informe 3, emitido en el late night, que complementa a DEC y que empieza emitiéndose en jueves pero que rápidamente pasa al lunes por decisión de la cadena.
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. En julio de 2012 regresó a la pequeña pantalla conduciendo el concurso música Dando la Nota, también en Antena 3. Estuvo con contrato con Antena 3 hasta octubre de 2012. Desde enero de 2014 hasta abril de 2014 presentó en La 1 la novena edición del programa ¡Mira quién baila! Desde junio de 2016 a febrero de 2017 fue juez del programa de talentos musicales presentado por la exconcursante de Operación Triunfo, Natalia, Fenómeno Fan, junto a Merche y Maria Parrado, que se emitió en las cadenas autonómicas Canal Sur y Castilla la Mancha Televisión, además de en Disney Channel. De marzo a mayo de 2017 presenta en TVE el programa Jugando con las Estrellas. También en La 1 presenta la gala anual Objetivo Eurovisión, para elegir al representante español en el Festival de Eurovisión. Desde septiembre de 2013 y hasta hasta junio de 2017 fue locutor del programa Atrévete, que se emitía en Cadena Dial, espacio que deja para centrarse en otros proyectos televisivos. En 2015 comenzó un proceso de gestación subrogada en Estados Unidos para convertirse en padre soltero. El 28 de julio de 2016 nació su primer hijo, al que puso el nombre de Leo.