Esta famosa infusión detox tiene efecto saciante y reduce el apetito

Mucho se ha hablado sobre la alcachofa y sus propiedades depurativas y adelgazantes. Pero ¿sabias que también es una infusión perfecta para controlar el peso?

La alcachofa (Cynara scolymus) es una hortaliza originaria del Mediterráneo, que se cultiva y se consume desde la antigüedad. Además de ser un alimento nutritivo y versátil, la alcachofa es una fuente de principios activos que pueden ayudar a prevenir y tratar diversas afecciones, especialmente las relacionadas con el aparato digestivo y el hígado, y también es una aliada ideal para controlar el peso.

Beneficios de la infusión de alcachofa

Si estás en busca de las mejores infusiones depurativas, la infusión de alcachofa es una bebida natural que se prepara con las hojas o flores de esta planta, y tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud.

•  Protege el hígado: La alcachofa tiene una acción hepatoprotectora, que previene y repara el daño hepático causado por el alcohol (después de las fiestas es necesario), los medicamentos (si has pillado la gripe estas navidades te vendrá genial), las toxinas o las infecciones. La alcachofa también favorece la regeneración de las células hepáticas y mejora la función desintoxicante del hígado.

•Reduce el colesterol: Tiene un efecto hipocolesterolemiante, ¿esto qué quiere decir? Pues que reduce los niveles de colesterol total y de colesterol LDL (malo) en la sangre, y aumenta los niveles de colesterol HDL (bueno). Esto se debe a que la alcachofa inhibe la síntesis de colesterol en el hígado y favorece su eliminación por la bilis. Así ayuda a prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares, como la arteriosclerosis, la hipertensión o el infarto.

•Es rica en antioxidantes: Es una fuente de antioxidantes, como la vitamina C, la vitamina E, los flavonoides y los fenoles, que protegen las células del estrés oxidativo y del envejecimiento prematuro. Los antioxidantes también previenen y combaten el daño causado por los radicales libres, que son moléculas que se generan por la exposición al sol, la contaminación, el tabaco o el alcohol.

•Aporta nutrientes esenciales: La alcachofa es rica en nutrientes esenciales para el organismo, como la fibra, que mejora el tránsito intestinal y la saciedad; el potasio, que regula la presión arterial y el ritmo cardíaco; el calcio, que fortalece los huesos y los dientes; el hierro, que previene la anemia; y el ácido fólico, que interviene en la formación de glóbulos rojos y en el desarrollo del sistema nervioso.

Propiedades de la bebida de alcachofa para controlar el peso

•Controla el azúcar: La alcachofa tiene un efecto hipoglucemiante, que regula los niveles de glucosa en la sangre, y evita los picos y las caídas bruscas, y contribuye a que la grasa no se acumule en el organismo. Esto se debe a que la alcachofa estimula la secreción de insulina por el páncreas y mejora la sensibilidad de las células a esta hormona.

•  Tiene un efecto diurético: Tiene también un efecto diurético, que aumenta la producción y la eliminación de orina, lo que ayuda a depurar el organismo y a prevenir la retención de líquidos y la formación de edemas. Además, la alcachofa tiene un efecto alcalinizante, que equilibra el pH de la sangre y evita la acidosis.

•Mejora la digestión: La alcachofa contiene cinarina, un compuesto que estimula la producción y la secreción de bilis, lo que facilita la digestión de las grasas y previene la formación de cálculos biliares. Además, la alcachofa tiene un efecto antiespasmódico, que alivia los dolores y las molestias abdominales, como los cólicos, los gases o la hinchazón.

•Aporta nutrientes esenciales: Es un alimento rico en nutrientes esenciales para el organismo, como la fibra, que mejora el tránsito intestinal y aumenta la saciedad; el potasio, que regula la presión arterial y el ritmo cardíaco; el calcio, que fortalece los huesos y los dientes; el hierro, que previene la anemia; y el ácido fólico, que interviene en la formación de glóbulos rojos y en el desarrollo del sistema nervioso.

Cómo preparar la infusión de alcachofa

Para preparar la infusión de alcachofa, utiliza las hojas o las flores de la planta, que se pueden conseguir frescos o secos en herbolarios, tiendas naturales o supermercados. Para preparar la infusión sigue estos sencillos pasos:

1. Pon a hervir una taza de agua en un cazo o caliéntala en el microondas.
2. Añade una cucharadita de hojas o de frutos de alcachofa, que se pueden triturar o cortar previamente para facilitar la extracción de los principios activos.
3. Deja reposar la infusión durante unos 10 minutos, tapada para que no se evaporen los componentes volátiles.
4. Cuela la infusión y sírvela en una taza.

La infusión de alcachofa tiene un sabor amargo, que se puede suavizar con un poco de miel, de stevia o de limón. También se puede combinar con otras plantas, como el diente de león, el cardo mariano o el boldo, que potencian sus efectos depurativos y digestivos.

Cómo tomar la infusión de alcachofa

La infusión de alcachofa se puede tomar en cualquier momento del día, pero se recomienda especialmente después de las comidas, para facilitar la digestión y favorecer la eliminación de las grasas. Se recomienda tomar entre dos y tres tazas al día, durante un periodo de dos o tres semanas, y descansar una semana antes de volver a tomarla. Es una infusión que ayuda a perder peso y que deberías probar si has cometido excesos estas fiestas.

Este es un remedio natural y seguro, que no suele tener efectos secundarios ni contraindicaciones. Sin embargo, hay que consultar con el médico antes de tomarla si se padece alguna enfermedad crónica, en casos de embarazo o lactancia, o si se está tomando algún medicamento, ya que puede haber interacciones o alergias. ¿Vas a pasarte al club de la alcachofa esta temporada?