Lourdes Montes se muestra muy cercana en sus redes sociales y comparte con sus seguidores algunas de sus recetas fáciles que te solucionan la cena (o la comida) en un abrir y cerrar de ojos sin renunciar a comer sano y rico. Toma nota de la receta de fideos de arroz con verduras y pollo de la esposa de Francisco Rivera Ordoñez.

La receta fácil de aires asiáticos de Lourdes Montes

Lourdes Montes propone a sus seguidores un plato facilísimo y muestra el paso a paso para que vean que realmente se hace en un momento. Es una receta saciante y muy sabrosa en la que vamos a necesitar invertid muy poco tiempo y que resulta un plato muy saludable y nutritivo. Corre a por tu recetario y apúntate esta receta fácil de Lourdes:

Ingredientes:

  • 1 paquete de fideos de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 botes pequeños de espárragos verdes
  • 1 pechuga de pollo
  • Salsa de soja

Elaboración: Lo primero que explica Lourdes que hay que hacer sería dorar el ajo picado en la sartén con un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla picada y sigue rehogando hasta que esté pochada. Añade los espárragos verdes cortados y agrega también el pollo cortado en taquitos. Mientras se está cocinando cuece los fideos 4 minutos, con el agua hirviendo. Escurre los fideos y añádelos al guiso con las verduras y el pollo. Añade la soja y mezcla todo. ¡A comer!

 

Fideos de arroz, ligeros y con mucha fibra

La receta de Lourdes, además de saludable, es muy práctica porque agiliza mucho el cocinado ya que utiliza espárragos envasados y fideos de arroz que están listo mucho antes que la pasta convencional. Además, tiene la ventaja de que es un plato con pocas calorías, ligero y sin gluten.

Los fideos de arroz son muy populares en la cocina asiática pero han conseguido colarse en nuestros hogares, como vemos en la casa de Lourdes Montes, por sus numerosos beneficios y versatilidad para incluir en las recetas.

Una taza de fideos de arroz cocidos tienen unas 190 calorías, similar a una porción de arroz blanco, esto hace que la elección de Lourdes sea perfecta para controlar el peso de forma efectiva. Además, los fideos son ricos en minerales como el selenio, el manganeso, el cobre y el fósforo.

No tienen apenas grasas y prácticamente nada de colesterol por lo que son una alternativa fantástica a la pasta de trigo.

La importancia de incluir proteína en los platos

Combinar verduras con proteínas como el pollo es una gran estrategia porque nos beneficiamos de la fibra de las verduras y de la saciedad que aportan las proteínas. Las proteínas, además, ayudan desarrollar los músculos y son fundamentales para el sostén de los tejidos.

El pollo es una fuente excelente de proteína magra, esto significa que tiene poca grasa pero es rico en aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y la reparación de los tejidos. Cuenta con vitaminas del grupo B, como la B6 y la B3, cruciales para el metabolismo de las proteínas y la producción de energía, así como para mantener saludable el sistema nervioso. Cuenta también con zinc y hierro, esenciales para la producción de glóbulos rojos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Cuando incluimos proteína en los platos nos aseguramos de que van a ser más saciantes porque esa sensación que aporta la hormona de la saciedad (leptina) va a durar más tiempo, evitando así los picoteos poco saludables y los ataques de hambre que son factores que terminan sumando kilos en la báscula.

fideos de arroz

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Una receta healthy redonda

Los espárragos verdes tienen muchísima fibra, vitaminas y minerales. Contienen esparragina que aunque suene a chiste, es un compuesto que favorece la eliminación de líquidos y actúa como un diurético natural. Al ser ricos en agua y fibra son ideales para dietas depurativas y de adelgazamiento por lo que combinarlos con los fideos de arroz es una buenísima idea.

La fibra presente en los espárragos ayuda a mantener en excelentes condiciones el sistema digestivo, ayudando también en la función de limpieza del organismo eliminando eficazmente toxinas y sustancias de desecho.

Como la salsa de soja tiene un alto contenido en sodio, es decir, es bastante salada, Lourdes no tiene que agregar sal en el guiso. ¿Sabías que los aderezos de sabor intenso pueden calmar el apetito? Eso dice la ciencia así que tenemos el plato perfecto para no pasar nada de hambre, nutrirnos fenomenal y quedar saciados con pocas calorías.

¿Te animas a probar la receta de toques asiáticos de Lourdes Montes? No te va a quitar prácticamente tiempo y es una idea perfecta y ligera (y muy rica) para tener siempre en el planning semanal.