El cocinero de Diana desvela el postre favorito de la Princesa de Gales que no aprobaría la Reina Letizia

27 años después de su fallecimiento, Diana de Gales sigue siendo una figura muy querida y admirada en todo el planeta. Se ganó la simpatía de su pueblo y también de todo el globo gracias a su cercanía, humildad y sencillez. Todo lo que rodeaba a Lady Di despierta curiosidad y mucho interés. ¿Qué tipo de dieta llevaba? ¿Cuáles eran sus caprichos preferidos? Su chef personal desvela el calórico postre que adoraba la madre del príncipe Guillermo y del príncipe Harry y que no pasaría el filtro de la reina Letizia que sigue una dieta muy saludable.

Lady Di y sus problemas con la comida

Diana tuvo que afrontar algunos problemas con la comida a lo largo de su vida. Esos problemas eran fruto de su frágil salud mental durante su matrimonio con el por aquel entonces príncipe Carlos, actual rey Carlos III de Inglaterra, y su status como miembro de la familia real británica. La presión mediática tampoco ayudó a la princesa que, junto con los problemas en su relación y las expectativas de la vida en la realeza, fueron factores que agravaron su problema de alimentación.

Durante su matrimonio con el príncipe Carlos, Diana desarrolló bulimia nerviosa, un trastorno alimentario caracterizado por episodios de ingesta excesiva de alimentos seguidos de purgas.

A lo largo de los años, Diana habló abiertamente sobre la salud mental y su lucha contra la bulimia, explicando cómo la enfermedad estaba relacionada con sus emociones y cómo finalmente buscó ayuda para recuperarse. Esta apertura tan natural de la princesa ayudó a sensibilizar a la opinión pública sobre los trastornos alimentarios y a promover un mayor entendimiento y empatía hacia quienes los padecen. También fue un elemento que acercó a Diana al pueblo haciendo que su figura fuera de las más queridas de la familia real, incluso después de romperse su matrimonio. Su muerte fue llorada por todo el planeta.

El postre favorito de la princesa Diana

El chef personal de Diana, Darren McGrady ha revelado que el postre favorito de la princesa Diana era el pudin de pan y mantequilla. Este postre tradicional inglés, conocido como “Bread and Butter Pudding”, se lo preparaba en muchas ocasiones McGrady, que trabajó para ella desde 1993 hasta 1997. El chef ha compartido en varias ocasiones que Diana disfrutaba mucho de este postre, lo que muestra el gusto de la princesa por los sabores tradicionales y reconfortantes.

El pudin de pan y mantequilla es un postre sencillo pero delicioso, hecho con rebanadas de pan untadas con mantequilla, pasas y una mezcla de huevos, leche, nata y azúcar. Se hornea hasta que el pan absorbe la mezcla y se convierte en un pudin suave y cremoso. La superficie del pudin se carameliza ligeramente, creando una capa dorada y crujiente que contrasta maravillosamente con el interior tierno y húmedo. ¡Una delicia!

Este postre no solo era un favorito de Diana por su sabor, sino también por la nostalgia y el confort que aportan este tipo de elaboraciones caseras ‘de toda la vida’. Diana llevaba una vida llena de compromisos reales y eventos públicos, así que el pudin de pan y mantequilla representaba para ella un pequeño lujo personal, un refugio, un momento de sencillez y placer en medio de su agitada agenda.

La elección de este postre también refleja la personalidad de Diana que traspasaba objetivos y pantallas, una mezcla de elegancia y sencillez que caracterizaba a la princesa. También su aprecio por las cosas auténticas y tradicionales, como dejó claro en tantas ocasiones. A través de su amor por este postre, se puede vislumbrar uno de los lados más íntimos y humanos de la princesa del pueblo, alejado del glamour y la atención mediática que la rodeaban.

La dieta de la reina Letizia es muy saludable y se ha sabido que es fiel a la dieta Perricone que no permite ingredientes como azúcares o harinas refinadas por lo que el calórico postre favorito de Lady Di no podría entrar en la alimentación de la reina.

Los platos que más le gustaban a Lady Di

Además de su adorado pudin de pan y mantequilla, Lady Di tenía algunos platos que le gustaban especialmente y su cocinero ha compartido las preferencias culinarias de la princesa.

Diana disfrutaba mucho de los pimientos rellenos que con una mezcla de calabaza, champiñones, arroz, ajo, y cubiertos con queso parmesano y mozzarella. Este plato era uno de sus favoritos y lo pedía varias veces a la semana. Otro de sus platos favoritos era el Borscht, un un tipo de sopa de remolacha muy popular en Europa del Este.

Le gustaba mucho el pollo al horno con hierbas y salsas naturales, las preparaciones sencillas y caseras eran muy habituales en la dieta de Diana. Consumía muchas verduras y frutas frescas y los lichis eran su debilidad. Su chef ha contado que podía estar en la cocina charlando y mientras comerse un bol entero de lichis porque le encantaban.

Lady Di hizo historia y su recuerdo siempre quedará en la memoria de generaciones. Su estilo, su cercanía y su forma de ser siguen inspirando. Diana seguirá siendo la eterna princesa del pueblo.