Amelia Bono se une a la tendencia del momento y prepara ‘a su manera’ la receta saludable más viral

Amelia Bono es una amante de la cocina y hemos podido verla preparando multitud de recetas para su familia, para sus hijos, platos saludables, batidos, snacks… nada se le resiste y, por supuesto, no podía dejar de preparar la famosa receta viral de la temporada que no dejamos de ver en redes en todas sus versiones, una ensalada de pepino preparada de una manera ‘diferente’ a la que Amelia le aporta, como no podía ser de otra forma, su singular toque.

Historia de una ensalada viral

Ha sido todo un éxito en TikTok y la han copiado hasta la saciedad, incluso haciendo versiones propias como ha hecho Amelia Bono. Logan Moffit, influencer canadiense de 23 años conocido como ‘el chico del pepino’, ha arrasado con su receta de ensalada de pepino, una elaboración deliciosa que se tarda solo 10 minutos en preparar.

Aunque la receta original lleva salmón y aguacate, Amelia le ha querido dar un giro y hacerla más ligera y añadirle un toque de aceite de oliva virgen extra. Toma nota de la versión de la ensalada viral que ha hecho Amelia porque es facilísima de preparar y es una delicia.

Ingredientes:

• Pepino
• Alcaparras
• Semillas de sésamo
• Queso crema
• Aceite de oliva virgen extra
• Queso feta para decorar

Elaboración: Con una mandolina, corta el pepino en rodajas finas y reserva. En un envase de vidrio o cristal grande, Amelia mete el queso crema, las alcaparras, las semillas de sésamo, las rodajas de pepino, un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal. Agita muy bien el envase (sí, hay que tener buenos brazos pero Amelia es muy deportista) y lo pasa a un cuenco grande para poder empatarlo mejor y poner encima queso feta para decorar. ¡Voilà! Ensalada lista en cuestión de minutos.

Beneficios de la ensalada de pepino de Amelia Bono

Es una ensalada muy sencilla pero muy rica, refrescante, crujiente y con una buena densidad nutricional. Estos son algunos de los beneficios que puedes conseguir si te animas a emular a Amelia Bono en la cocina:

Hidratación y bajo en calorías: El pepino es el ingrediente principal de esta ensalada y es conocido por su alto contenido de agua, lo que lo convierte en una excelente opción para mantenerte hidratada y sentirte saciada sin sumar muchas calorías. Además, el pepino es rico en vitaminas y minerales como la vitamina K, esencial para la salud ósea y la coagulación sanguínea.

Poder antioxidante y digestivo: Las alcaparras son pequeñas, pero llenas de antioxidantes, especialmente quercetina y rutina, que ayudan a combatir los radicales libres, reducir la inflamación y proteger las células del envejecimiento prematuro. Además, contienen fibra, lo que favorece la digestión y el tránsito intestinal, contribuyendo a una mejor salud digestiva.

Protección cardiovascular y antioxidantes: Las semillas de sésamo aportan grasas saludables, fibra, y una gran cantidad de antioxidantes, como los lignanos, que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y mantener la salud del corazón. Además, son una excelente fuente de calcio, fósforo y magnesio, lo que fortalece los huesos y regula el metabolismo.

Cremosidad saludable con proteínas: El queso crema añade cremosidad y sabor a la ensalada, además de aportar proteínas y calcio, esenciales para la salud ósea y el mantenimiento de los músculos. Si optas por una versión baja en grasa o con queso crema elaborado a base de ingredientes más ligeros, puedes disfrutar de su textura suave sin añadir muchas calorías.

Grasas saludables y antioxidantes: El aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes estrella de la dieta mediterránea, y en esta ensalada no solo realza los sabores, sino que también aporta grasas monoinsaturadas que benefician el corazón, reduciendo el colesterol malo y aumentando el colesterol bueno. Además, es una excelente fuente de vitamina E y antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo.

Mejora de la piel y el sistema inmunológico: Gracias a la combinación de antioxidantes y grasas saludables presentes en el aceite de oliva, las semillas de sésamo y las alcaparras, esta ensalada ayuda a mejorar la salud de la piel, haciéndola más luminosa y resistente al daño ambiental. Además, los nutrientes como la vitamina E, los ácidos grasos omega-3 y omega-6, y los minerales contribuyen a reforzar el sistema inmunológico.

Es un plato ligero y delicioso repleto de antioxidantes, grasa saludables, fibra y proteínas. ¿Te animas a preparar la ensalada viral del momento? Puedes añadir o quitar ingredientes a tu gusto y es un método muy rápido para tener un primer plato al momento. ¡Seguro que te encanta!