La receta de ensalada de garbanzos de Nuria Roca es saciante, antiinflamatoria, antioxidante y perfecta para adelgazar sin pasar hambre

Cocinar para la semana puede llevar mucho tiempo y quebraderos de cabeza, por eso es importante planificar los menús y agilizar el cocinado para poder gestionar mejor las tareas diarias sin renunciar a una dieta equilibrada que nos ayude a controlar el peso. Nuria Roca nos ha dado una receta perfecta, nutritiva, saciante y sanísima, que se prepara fácilmente invirtiendo pocos minutos y es perfecta para comer sano manteniendo la línea.

La deliciosa ensalada de garbanzos de Nuria Roca

Nuria Roca siempre nos deja trucos de estilo, gestión del tiempo, belleza y alimentación saludable a través de sus redes sociales. La valenciana es una mujer todoterreno y le gusta cuidarse sin necesidad de emplear mucho tiempo en la cocina, por eso las ensaladas son una buenísima opción para hacer una comida completa y saludable de en un abrir y cerrar de ojos.

No hay que pensar que las ensaladas son aburridas, solo llevan lechuga y te hacen pasar hambre. Hay fórmulas que incluyen muchos ingredientes y que hacen de una ensalada un plato muy equilibrado y que, además, pueda ayudar a adelgazar o a controlar el peso de forma efectiva.

La presentadora ha compartido con sus seguidores la receta de una ensalada de garbanzos riquísima y muy sencilla, que se hace rápidamente sin tener que para horas cocinando y que es ideal para cualquier época del año.

La receta infalible de Nuria Roca

Es una de las recetas que más le gusta a Nuria y es muy fácil de copiar. ¿Qué lleva la ensalada de garbanzos de Nuria Roca? Garbanzos, cebolla, zanahoria, lechuga, tomate, aguacate, huevo cocido, atún y, como aderezo, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena y sal. ¡Ñam!

La preparación es de lo más sencilla, corta los ingredientes y mézclalos con el aliño. Los garbanzos pueden ser de bote y así no tienes que perder tiempo cociéndolos sin renunciar a todas sus propiedades saludables. Para ahorrar tiempo puedes hacer los huevos directamente en tu airfryer o freidora de aire, los tienes listos en 10 minutos a 200º.

Si quieres ahorrar tiempo, puedes cortar los diferentes ingredientes con una picadora o robot de cocina, no tardarás nada y lo tendrás todo listo en unos minutos. Realmente es una idea buenísima para hacer un batch cooking el domingo y dejar preparadas varias elaboraciones aprovechando los ingredientes.

Ingredientes saludables y nutritivos

Al incluir proteína, vegetal con los garbanzos y animal con el huevo y el atún, la presentadora se asegura de que su plato sea muy saciante. Esto lo que va a lograr es evitar que piquemos entre horas, que al final es lo que más nos hace engordar, y alejar los ataques de hambre. Al mantener la saciedad podemos controlar fácilmente el apetito.

El aguacate le aporta al plato grasas saludables que protegen al corazón, son neuroprotectoras y mantienen la piel y el cabello sanos y bonitos gracias a su contenido en vitamina E antioxidante que beneficia la hidratación y la elasticidad de la piel.

Los antioxidantes del aguacate, y del aceite de oliva virgen extra, contrarrestan los efectos nocivos de los radicales libres que son los responsables directos de la oxidación celular y del envejecimiento prematuro de la piel.

Los garbanzos también aportan mucha fibra soluble a la ensalada que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y a reducir el colesterol “malo”. Además, contiene potasio que contribuye a mantener una presión arterial saludable y reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas.

Son digestivos y mejoran el tránsito intestinal facilitando la eliminación de toxinas y sustancias dañinas. No hay que olvidar que cuenta con calcio, hierro, fósforo, magnesio y vitaminas del grupo B. Son un alimento muy nutritivo e imprescindible para Nuria.

El papel de los vegetales en la ensalada

La lechuga, el tomate y la zanahoria son el traje perfecto para una ensalada tan saludable como la de Nuria Roca.

Las hojas verdes son la base de las ensaladas pero son más que eso. La lechuga es rica en fibra, previene el estreñimiento y su alto contenido en agua contribuye mantener una hidratación adecuada. Contiene vitamina C y carotenoides que tienen propiedades hipoglucemiantes, es decir, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, además de tener propiedades antioxidantes.

El tomate es una fruta, aunque no todo el mundo lo sabe, y tiene muchos beneficios saludables por lo que es todo un acierto incluirlo en la ensalada por parte de la presentadora. Es rico en licopeno, un poderoso antioxidante que protege al corazón y previene enfermedades cardiovasculares. También es rico en fibra y tiene un bajo índice glucémico.

La zanahoria mejora la digestión y es rica en fibras solubles e insolubles como la pectina, celulosa, lignina y hemicelulosa que ayudan a combatir el estreñimiento y mantener la salud de la flora intestinal evitando procesos inflamatorios. La presentadora se ha asegurado de incluir muchos antioxidantes en su receta para evitar el daño celular provocado por los radicales libres y de esta forma prevenir la flacidez y las arrugas en la piel.

La cebolla es muy rica en vitaminas y minerales, y contiene un poderos antioxidante, la quercetina, que ayuda a prevenir la osteoporosis, algo que viene fenomenal en la etapa de la menopausia. Es cardiosaludable y ayuda a reducir la presión arterial.

Es una receta facilísima de hacer y que va a ayudar a mantener la inflamación a raya, controlar el peso y prevenir enfermedades. ¿La vas a copiar?