El Açaí: El superalimento amazónico que fortalece tu masa muscular después de los 50

En los últimos años, los bowls de açaí se han convertido en un fenómeno global: coloridos, instagrameables y llenos de ingredientes deliciosos que invitan a saborearlos con calma. Pero más allá de su atractivo estético, su consumo responde a un hábito de salud con profundas raíces en la sabiduría ancestral de la Amazonía. Este fruto, venerado por comunidades indígenas durante siglos, es hoy un aliado para deportistas y personas que buscan mantenerse fuertes, especialmente a partir de los 50 años, momento en el que se empieza a perder masa muscular.

Thatianne Campos, atleta de alto rendimiento y fundadora de The Gooood Açaí Club, es una de las pocas que trae directamente a Madrid la versión pura y natural de este superalimento que nace en el corazón de la Amazonia brasileña. Sus propiedades beneficiosas para nuestra salud han sido estudiadas y avaladas por nutricionistas y científicos como una de las mejores formas de obtener todo lo que el cuerpo necesita, especialmente si practicas deporte.

“Tomar açaí no es una moda para mí; es parte de mi identidad. Lo consumo antes y después de entrenar porque me da energía”, confiesa. Su fórmula es sencilla, pero contundente: “500ml de açaí líquido antes de cada entrenamiento —a veces combinado con cupuaçu— para que me aporte la explosión de energía que necesito para darlo todo. Después de mi rutina, otros 500 mililitros más para que me ayude a recuperar y a combatir los radicales libres con su gran poder antioxidante y que su alto contenido en proteína favorezca mi masa muscular”.

La esencia del açaí: un perfil nutricional excepcional

El açaí destaca por su composición única, equilibrada y densa en nutrientes esenciales. Es rico en antocianinas, antioxidantes que reducen el estrés oxidativo generado por el ejercicio, según estudios en Free Radical Biology and Medicine. Pero su poder va más allá: contiene proteínas vegetales, carbohidratos complejos y grasas saludables como el omega-9. “La gente cree que el açaí es solo un postre helado, pero en su versión pura es bajo en calorías —65 kcal por 100 g— y alto en nutrientes. Lo que engorda son los siropes y toppings que le añaden”, advierte Campos.

Por cada 100 gramos de pulpa pura, aporta:

8,1 g de proteínas: Ideales para apoyar la reparación y el crecimiento muscular.
52,2 g de carbohidratos: De los cuales 44,2 g son fibra, clave para la digestión y la energía sostenida.
32,5 g de grasas saludables: Principalmente ácidos grasos monoinsaturados (omega-9), que favorecen la salud cardiovascular.
Minerales esenciales: 260 mg de calcio (para huesos y contracción muscular), 4,4 mg de hierro (vital para el transporte de oxígeno) y antioxidantes como 319 mg de antocianinas, que combaten el estrés oxidativo.
Vitaminas y aminoácidos: 1002 UI de vitamina A (para la piel y el sistema inmune), pequeñas dosis de vitamina C, y aminoácidos como el ácido aspártico y glutámico, que participan en la síntesis de proteínas.

Este perfil lo convierte en un alimento completo, capaz de cubrir necesidades energéticas y nutricionales sin recurrir a suplementos artificiales. Como explica Thatianne Campos: “El açaí es la base de mi alimentación. Lo tomo antes y después de entrenar porque me da todo lo que mi cuerpo necesita: energía limpia, recuperación y nutrientes para mantener mi masa muscular”.

Los beneficios del açai para nuestro bienestar

Energía duradera: Los carbohidratos del açaí no son azúcares simples, sino carbohidratos complejos acompañados de fibra. Esto significa que se absorben lentamente, evitando picos de glucosa y proporcionando una energía estable, lo que lo hace un alimento ideal para deportistas, personas con agendas exigentes que buscan evitar la fatiga vespertina y mayores de 50 años que requieren mantener la vitalidad sin sobrecargar el organismo.

Apoyo natural a la masa muscular: Es una fuente de proteína especialmente interesante para quienes siguen una alimentación vegana. Su combinación con aminoácidos como el ácido glutámico —esencial para la síntesis de proteínas— lo hace especialmente útil para evitar la pérdida muscular relacionada con la edad (sarcopenia), acelerar la recuperación tras el ejercicio y mantener un cuerpo fuerte y funcional en todas las etapas de la vida.

Digestión y piel: Su contenido en fibra regula el tránsito intestinal y alimenta la microbiota, mientras que nutrientes como la vitamina A y las antocianinas protegen la piel del daño ambiental. “Muchos clientes notan que su piel luce más hidratada al consumir açaí regularmente”, comenta Campos.

Antioxidantes: El estrés, la contaminación o el ejercicio intenso generan radicales libres que dañan las células. Las antocianinas del açaí neutralizan estos efectos, ayudando a reducir la sensación de cansancio y mantener una mente clara y enfocada.

Thatianne Campos comparte su filosofía y nos recuerda algunos puntos importantes para aprovechar al máximo este superalimento:

Prioriza la pureza: “El açaí auténtico es morado oscuro, casi negro, y brillante. Si parece helado rosado, está diluido”.
Combínalo inteligentemente: “Añade proteínas (como leche en polvo) si buscas ganar masa muscular, o frutas ricas en vitamina C para potenciar sus antioxidantes”.
Adapta las porciones: “No necesitas excederte. 200-300 g al día son suficientes para notar sus efectos”.