La infusión favorita de la princesa Leonor y de la infanta Sofía está cargada de antioxidantes y es tendencia en redes sociales

Aunque la familia real no suele dar muchos datos acerca de su vida privada, hemos podido conocer algunos de sus gustos y hábitos saludables como la dieta Perricone que sigue la reina Letizia. En la pasada feria BioCultura organizada en IFEMA en Madrid, la reina acudió por sorpresa para hacer algunas compras ya que ella es consumidora de productos ecológicos. Allí desveló que sus hijas, Leonor y Sofía, adoran el té matcha, una bebida muy saludable que está más de moda que nunca en redes sociales.

Una bebida saludable y antiox

La reina, en su visita a la pasada feria BioCultura, adquirió una botella de aceite de oliva con romero, paté de hígado ecológico, unos pendientes de plata y unas bolsitas de té matcha ecológico, que les encanta a sus hijas, para que estas lo probaran, según confesó allí mismo.

El té matcha tiene su origen en la antigua China, en la época de la dinastía Song. Sin embargo se ha convertido en un símbolo japonés ya que fue en Japón donde la tradición germinó. El proceso de producción del té es artesanal. Las hojas de Camellia sinensis se recogen a mano, se les aplica vapor para conservar su frescura y se muelen en molinos de piedra hasta conseguir un polvo verde muy fino: el matcha.

Ha ganado mucha popularidad en los últimos años gracias a que celebrities e influencers han declarado ser fans de esta bebida saludable, sin apenas calorías y antioxidante. ¿Es una moda o realmente tiene beneficios saludables? La experta en nutrición Paula Valiente de la clínica Palasiet explica que “está cargado de antioxidantes, especialmente epigalocatequina galato (EGCG), que combate el estrés oxidativo y promueve la salud celular”.

Beneficios del Té Matcha

Según el nutricionista Carlos Ríos, el té matcha tiene 5 propiedades que lo hacen muy interesante:

• Antioxidante: Tiene un alto contenido en antioxidantes. “Es rico en catequinas, un tipo de antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo y puede reducir el daño celular”, asegura Ríos.
• Mejora cognitiva: Mejora la concentración y aporta claridad mental. “Contiene un aminoácido llamado L-teanina, que puede aumentar la producción de ondas alfa en el cerebro y promover la relajación y la concentración”.
• Incrementa la energía: y también la resistencia. “Aunque el matcha contiene cafeína, la presencia de L-teanina ayuda a moderar los efectos de la cafeína, proporcionando un impulso de energía más equilibrado que el café”.
• Hepatoprotector: Tiene el poder de ayudar en la función de nuestro hígado. “El matcha se cultiva cubriendo las plantas de té con sombra antes de su cosecha para incrementar su contenido de clorofila, lo que hace que sea un potente desintoxicante hepático”.
• Fortalece el sistema inmune: Esto es muy importante ya que nos ayuda a vencer a virus y bacterias alejando así enfermedades. “Los antioxidantes, en particular las catequinas del matcha, tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunitario”, comenta el nutricionista.

Té Matcha vs Café

Se ha convertido en una alternativa al café para muchos amantes de la vida saludable. ¿Es el té matcha más saludable que el café? Parece ser que en esta comparativa el café sale peor parado. "Aunque el té matcha y el café comparten la capacidad de proporcionar energía, el matcha ofrece una mayor cantidad de energía y una mayor concentración de antioxidantes. Además, su consumo está vinculado a la regulación de la presión arterial y el estímulo del sistema inmunológico, convirtiéndolo en una opción más saludable a largo plazo”, argumenta la experta.

A colación de esto, ¿es la mañana el mejor momento para tomarlo? ¿Qué pasa si lo mezclamos con leche? “Se recomienda consumirlo en forma de polvo para una máxima absorción, preferiblemente después de las comidas principales del día. ¡Pero ojo! Si lo mezclas con leche (como hacen muchas personas) su poder antioxidante puede disminuir, por lo que hay que tener en cuenta que puede afectar la absorción mineral del hierro debido a la presencia de polifenoles como la clorofila”. Para que no afecte al sueño es preferible no tomarlo por la tarde-noche.

La bebida saludable de moda en redes

¿Es una moda o realmente es una bebida tan saludable el té matcha? “La respuesta es clara: ¡es una combinación de ambos!”, señala la experta. Su atractivo color verde, su cremosidad, la espuma, y las bonitas fotos de celebrities bebiéndolo que todos hemos visto en redes… sin duda llaman la atención del consumidor, pero sobre todo, sus múltiples beneficios para la salud gracias a su poder antioxidante y la gran cantidad de aminoácidos que posee, lo convierten en un aliado perfecto para un estilo de vida activo, consciente y saludable.

¿Te apuntas a la bebida saludable favorita de Leonor y Sofía? Es algo amarga pero sus beneficios saludables merecen mucho la pena.